国産の干し椎茸って高くて、ちょっと安いと思うとやっぱり中国産だったりします。
でも最近では、国産の安い干し椎茸も見つける事ができるようになってきたので、おススメのショップを紹介したいと思います。
産直サービス
例えば「食べチョク」という産直通販サイトがあります。
農協を通さずに、野菜を生産者から直に購入できるサービスは、この先おおいに発展して欲しい分野だと思います。
ただ今は、まだまだお値段が高いですね。
野菜そのものは買えそうなものがあったとしても、かかる送料で一気に遠のいてしまいます。
ご近所でシェアできる環境などがある人以外は、まだまだ敷居が高い気がします。
訳アリしいたけ
国産でも、粒が小さいとか割れているなどの「訳あり」の干し椎茸は、比較的安くに手に入れる事が出来ます。
筆者はうっかりして、訳あり干し椎茸だと思って「芽かきしいたけ」を購入してしまった事があります。
「芽かき椎茸」とは、密集して発生してしまった分を小さいうちに間引いた、発達前の状態のしいたけでした。
生椎茸ならまだしも、乾燥した芽かき椎茸は戻しても小さくてクシャっとした感じのままで、ちょっと使い勝手が悪いと思いました。
しいたけはタイミングが大事？
「訳あり干し椎茸」の発想は良かったと思ったので、もう一度調べて見る事にしました。
ちょっと割れているとか、形が悪いという理由で安くなっている「訳あり干し椎茸」を見つけました。
「訳あり」だからと言って、ここまで安いお店はなかなか無いと思います。
ところがこの記事を書いている時点で、もう売り切れていました(*_*;
季節限定なのかもしれません。
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旬の時期に、１年分まとめ買いしておいた方が良さそうです。
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ここなら大手のメーカーだし、在庫が切れる事もないと思います。
そして購入後、また良さそうなお店を見つけました。
ここなら、季節を問わず年間を通して買うことができそうです。
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