アスパラガスの皮って、案外むくのが大変ですよね。

特に細いものを買ってしまった時などは、あんまり大変で買ったことすら後悔する事があります。

むくのに夢中になって、ほとんど実が無くなってしまう時というのも、悲しいものがあります・・・。

今回は、アスパラガスの皮の問題を解決する方法を探ってみました。

アスパラの皮、皆はどうしてる？

「みんな、本当にこんな大変な思いをしているんだろうか？」
と疑問に思うのですが、アスパラ用のピーラーなんかがある事を知ると、やっぱりアスパラガスの皮を上手にむくにはちょっとした技術が必要なようです。

アスパラガスのむき方について調べてみると、完璧でなく甘くむいたり、固い所は捨ててしまうという人もいらっしゃいました。
あまり見つからなかったのが「完全にむかない」という人です。

やっぱりアスパラガスは皮をむかないと、あの固い筋はどうしようもないのでしょうか？

完全にむかなくて済む方法

アスパラガスの皮について調べていくうち、どうやら皮が固いのは鮮度の良くないものだという事がわかりました。

じつはアスパラガスは、とても鮮度の落ちやすい野菜のようです。
そして、スーパーで買えるアスパラガスは、むかなければならないくらい皮が固くなってしまった、ちょっと鮮度の落ちるものらしいです。

逆にいうと、採れたてだったり鮮度を落とさないように温度管理を徹底したアスパラガスは、皮をむかなくても筋張っていなくて美味しいそうです。

むかないと固くてどうしようもないという人、ちょっとむけば大丈夫という人で意見が分かれるのは、鮮度の問題のようです。

出来れば、皮をむくのが上手になるより、新鮮なアスパラガスを手に入れる方法が知りたくなりました。

新鮮なアスパラガスを手に入れる方法

ネット通販が普及してきたので「野菜はスーパーで買うもの」という常識も崩れつつありますよね。

特にアスパラガスのような、鮮度や品質が気になる野菜は農協や小売店を通さずに生産者から直接購入できる【産直アウル】のようなサイトで購入したら、もうスーパーには戻れません。

中途半端なアスパラを買うくらいなら、買わない方が良いような気分です。

本当はすべての野菜を産直で購入したい所ですが、まだ「ご近所さん」や家族とシェアできる環境が無いと送料が痛いです・・・。

ただ今はちょうど過渡期という感じで、ジワジワ盛り上がって来てはいると思うので、もっと使い勝手が良くなるのは時間の問題かもしれません。